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晒晒北京普通上班族做的午餐,4个菜快速上桌,荤素搭

发布日期:2020-08-04 00:43   来源:未知   阅读:

自从北京进入了三伏天,整个人感觉都不同了,这一波波的闷热真是压的人喘不过气,下厨做饭成了家里谁都避而远之的事情。每天问家人午餐吃什么,问就是吃面,要不就点外卖吧,可不能总凑合啊,还是偶尔顶着热浪冲进厨房,以最快的速度上桌几个懒人菜。

【虎皮尖椒】

5个尖椒洗净去蒂去籽切成几段儿,锅中放适量油,油热放入切好的姜丝炒香,接着放入尖椒段煎至表面起虎皮,倒入1汤匙醋,半汤匙老抽炒匀,再放入4克糖,1克盐,1汤匙开水,盖上盖子小火焖2分钟,揭开锅盖放入切好的3瓣大蒜片,可以尝一下汤汁酸甜咸是否合适,根据自己的口味再添加一点调料就可以出锅了。

【西红柿炒茄子】

茄子去皮切成薄点的滚刀块儿,撒一点点盐静置2分钟,再过一遍水攥干水分,这样可以让茄子少吸油而且炒出来不发黑;锅中放适量油,油热放入葱花姜丝爆香,接着放入处理好的茄子煸炒3分钟,再放入一个切好的西红柿继续煸炒3分钟,淋入1汤匙生抽,2克糖,炒匀撒入切好的大蒜末,就可以出锅了。


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